问：基因工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程和细胞工程之间的相互关系~急！！谢谢回答！希望能够详细一点

如题所述

推荐答案 2010-12-21

基因指导生物的蛋白质合成，而酶的本质就是蛋白质，可以通过基因工程，改良生物所合成的酶和蛋白。

可以将基因工程用于菌种的改良，改善该微生物的发酵特性。

但反之，蛋白质的改良也可以通过其他的技术手段来实现，例如化学改性（酸、碱、盐、酶。。。处理），物理改性（高压、高温、辐射。。。）等等。

发酵工程也可以利用微生物自身小概率的变异，将其在选择培养基上培养，以此来选择性能好的菌种。

细胞工程和酶工程我就不太清楚了。。。

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