莲藕怎么存放才能不发黑？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕是冬天大量上市的一种食物，而且每到过年的时候也是莲藕的销售旺季，不仅可以炒莲藕，凉拌莲藕还可以炸藕盒，用途都是非常多的，而且好多家庭还喜欢用莲藕来包水饺包包子。

莲藕一放就发黑？教你一招，这样储存莲藕，洁白如玉更新鲜

其实相对其他的蔬菜来说，莲藕算是比较健康的一种绿色食品了，因为莲藕它是生长在泥土当中的，所以说莲藕是很少有农药污染的，而且经常吃莲藕能够起到一定的安神、美容、补血气的功效，所以说对于女性朋友来说，经常吃莲藕能够起着一定的美容养颜的功效，所以俗话才说“女人不可一日无藕”。

我们大家都知道莲藕是生长在泥土当中的，所以说将莲藕挖出来之后还需要将莲藕节清洗，但是不知道大家有没有发现这样一个现象，当莲藕清洗干净之后放置一段时间不久就会发黑了，甚至还会长毛，其实这就是莲藕发生了霉变。

其实我们首先要搞清楚莲藕为什么会发黑，莲藕之所以会变黑，主要是因为莲藕中含有多酚物质，所以说林有极易被氧化而发黑，所以说我们在日常生活当中只需要将莲藕与空气隔绝就可以非常好的避免莲藕发黑的现象。

另外，如果是洗干净了的或者是切成块了的莲藕，那如何避免它变黑呢？其实这也简单，上面说到变黑，是因为莲藕中含有多酚物质被氧化而导致的，所以我们只需要将氧气隔绝不能接触到莲藕就可以了。那最好的办法就是家里有浸泡在清水中，这样莲藕也就不会变黑了。所以说我们在储存任务的时候，可以将莲藕浸泡在水当中，这样就可以很好的与空气隔绝了，那么这样捞出来之后莲藕仍然洁白而且也非常的新鲜。

Answer 2

莲藕不要直接放冰箱保存，用1个简单方法，莲藕一点不坏味道鲜保存莲藕小技巧，保存莲藕要不要清洗，莲藕如何保存半年，莲藕发黑怎么办，保存莲藕的方法步骤，希望这个生活小妙招可以帮助到您。

Answer 3

莲藕这个东西发黑只是因为遇到空气氧化了，所以隔空就可以了。

Answer 4

我觉得应该是有一定的技巧性的，或者是存放的时候再放一些其他的东西

Answer 5

莲藕要放在不那么潮湿的地方开不会发黑。