简单的花茶糕点制作方法

Question

因本人不擅厨艺，所以方法最好越简单越好

Answer 1

戚风蛋糕
蛋黄部分：蛋黄250克 低筋面粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精盐5克 蛋白部分：蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克

制作方法1
1．蛋黄和白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和清水搅拌均匀，然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐，轻轻搅拌均匀。 2．蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状（即蛋白膏的峰尖挺立不下垂）并硬性发泡。 3．先将约1/3的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。 4．将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，然后放入炉温为上火180℃、下火150℃的烤箱内，烘烤约40分钟，烤熟即取出。

Answer 2

芒果布丁
1、芒果去皮，取250克果肉切大块，其余切小块
2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机搅拌成果浆
3、吉利丁片用50克牛奶泡软
4、余下的牛奶加白糖小火加热融化，不要沸腾
5、将泡软的吉利丁片放入牛奶中融化，加香草粉混合均匀
6、将芒果奶油和牛奶混合均匀
7、在模具上撒上少许芒果粒
8、将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三、四个小时候凝固

柠檬草茶
1、将一勺柠檬草、2粒丁香置入冲茶壶中
2、冲入热开水300毫升
3、在茶壶内闷约4分钟
4、加入二分之一盅司柠檬汁、百香果汁
5、加入冰糖和柠檬皮
6、搅拌均匀及可