第1个回答 2015-01-17
锅还是生铁的好。
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点：由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点：由黑铁皮锻压或手工锤打制成，锅体薄，传热直接。
知名度较高口碑较好的品牌瑞典【斯肯特】铸铁锅
使用的是天然灰口铁，无涂层，所以是不挑锅铲的，而且我们的锅具是可以在大部分炉灶上使用的。其他很多品牌的锅具使用的都是熟铁，机器打磨的，另外有珐琅层，如果是使用金属的锅铲，时间长了是会刮花锅壁的。而且斯肯特是打败了法国酷彩，德国福腾堡，喜力特等多家知名厨具品牌，获得了“最高产品性价比”哦。本回答被网友采纳