信阳毛尖的功效与禁忌：信阳毛尖茶内含丰富的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质，饮用信阳毛尖有提神醒脑，改善疲劳的功效，同时具有生津止渴，缓解干燥，抗氧化的作用，但信阳毛尖茶性寒凉，体质偏寒、肠胃不适者禁忌饮用，另外隔夜茶及凉茶易滋生细菌也禁忌饮用。
信阳毛尖茶的功效：
提神醒脑：信阳毛尖茶茶富含茶多酚、氨基酸、蛋白质等物质，它能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，日常回档饮用，有助于增强活力，提高精神凝聚力。
预防感冒：平时多喝一些信阳毛尖能预防人类感冒，信阳毛尖中有多种消炎和抗病毒成分，能减少流感病毒对人体细胞的伤害，可以有效预防感冒的发生。
清热解渴：夏天饮用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清热的功效。因为茶水中含有的糖类和氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开而散发出热的能量。从而可达到消暑、解渴、清热的目的。
防辐射：因为毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。因此常饮信阳毛尖茶可以避免因辐射而引发的一些病症。
促进消化：健胃消食也是人们喝信阳毛尖的重要好处之一，它不但能加快肠胃的消化，也能清理人体内部的多余脂肪，对消化不良和食欲不振有良好的调理功效。
信阳毛尖的禁忌：
1.禁忌饭后立马饮用
不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，应该在进餐后过1小时左右再饮茶。
2.禁忌空腹饮用
空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3.忌睡前饮用
信阳毛尖茶含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，会增加起夜次数以及失眠。
4.忌饮浓茶
信阳毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。
5.禁忌饮用隔夜茶
隔夜茶由于长期暴露在空气中，易滋生细菌，禁忌饮用，以免导致腹泻。