用料红糖层的制作材料 马蹄粉 130g红糖片 200g清水 620g椰浆层的制作材料 马蹄粉 130g椰浆粉 50g清水 620克白糖 200g油（摸盘子用） 少许做法步骤
1、材料称量
2、1、把300克水分别加到马蹄粉上进得溶化。 2、液体必须过筛，过滤杂质和把没化的马蹄粉给更好的化开。 3、把过筛好的液体放边上备用。（要认得区分两份液体哦）
3、1、把320克水和砂糖煮开（以糖融化为标准） 2、在加了椰浆粉的那份粉浆中勺出半勺出来。（注意：勺前要把粉浆弄匀哦） 3、快速的加到糖水中，不断的搅拌，显现糊状就可以了（可以中途关火，也可以加粉浆前关火） 4、待熟浆稍凉点后加入剩下的粉将中，每加一点都要快速的搅拌，不能把米浆都烫熟了 5、把生熟浆都搅拌好后就放边备用了。
4、1、把320克加上片糖煮开（糖融化为准） 2、从马蹄糕浆中分出半勺放到糖水中，快速搅拌均匀 3、搅拌到成顺滑的糊状就可以了，熟浆成功。 4、把熟浆分次冲到生浆中，少量多次，并快速搅拌均匀。 5、黄色部分生熟浆完成。
5、1、在锅中放上水，烧开。 2、在盘中刷一层油，加上一勺黄色的马蹄浆，上盖蒸3分钟左右（大部分变透明） 3、在放上一勺白色的马蹄浆（加了椰浆粉那个），上盖蒸3分钟左右。 4、按顺序把马蹄浆都做完，再蒸20分钟左右。（黄色必须在最后才好看哦。）
6、这是成品，吃着得爽很好吃
小贴士
1、煮糖水时必须砂糖配的是加了椰浆的马蹄浆才白哦 2、我用的片糖，吃起来口感会好点，也可换其他糖 3、每次加浆时必须搅拌均匀 4、蒸的时间可适当加长 5、蒸后必须放凉才切块哦（热切就成糊糊） 6、分量和糖应根据模具和喜好调节
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