三文鱼寿司怎么做?

如题所述

对于美食来说是没有分国界的,只要大家接受它的美味它就是一道美味的成品。今天要和大家说的就是关于

三文鱼寿司的资料。对于三文鱼来说,是很多人都追求的,因为三文鱼中含有比较丰富的蛋白质成分和多种氨基酸,并且三文鱼的口感是比较的细腻的,所以用来制作寿司是一流的。
三文鱼寿司的做法其实是比较简单的,只要大家按照步骤慢慢来就可以成功的。一般来说,制作寿司的话是需要一些专门的模具进行制作的,这样制作出来的寿司形状才比较好。
材料
寿司米(樱城米)250克,寿司醋1瓶,鱼生酱油1瓶,挪威三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭:将适量的米浸泡半小时,用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散,并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快,可在拌的过程中使用风扇吹风),饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面,右手拇指、食指轻轻在四边捏几下,然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起,食指头的方向比食指尾的方向略高。
三文鱼寿司
材料
寿司饭250克,新鲜三文鱼肉100克,香葱1根,芥末、寿司姜各适量。
做法
1、将香葱洗净,切成段,放入热盐水中烫一下,捞出冷却沥干;将新鲜三文鱼肉去净剌,切成若干块大小适中的薄片。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团;鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
3、将鱼片抹有芥末的内面朝上,置于手掌上,放上饭团轻压,点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
以上就是相向大家介绍了关于三文鱼寿司的做法,相信大家看完之后对这个三文鱼寿司的做法是比较了解的。我们生活中有很多人都比较喜欢吃寿司,因为寿司中带有的独特风味是很好的。如果你想吃三文鱼寿司的话,自己就可以制作了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-30

用料

主料

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    大米250克

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    水350毫升

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    白醋1勺

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    盐2克

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    糖5克

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    三文鱼20片

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    青芥辣2克

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    寿司醋2勺

    辅料

    沙拉酱

    1大勺

    三文鱼寿司的做法

    1.

    大米淘净,加适量水放入电饭锅内胆中。

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    2.

    盖好锅盖,开启“煮饭”选项,蒸出大米饭。

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    3.

    碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。(如果有寿司醋可以直接使用寿司醋)

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    4.

    把米饭趁热放入醋中搅拌均匀,放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。

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    5.

    手上蘸水,把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水,否则粘手。

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    6.

    在每一个饭团上盖上一片生鱼片,用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。

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    7.

    用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。表面挤上沙拉酱即可。

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    三文鱼寿司成品图

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    烹饪技巧

    如果没有火枪,不用加热鱼片,直接吃也非常好吃。

第2个回答  2020-09-30
三文鱼寿司的做法:1. 淘米。做寿司的米饭怎么才能煮得好吃?淘米这一步很关键。秘诀在于,淘洗7次,直到淘米水清澈见底。有人会问,那营养不是都被你洗掉了?其实从营养学的角度讲,我们现在吃的精制米,在去掉稻谷壳后,已损失了80%的维生素,又经过抛光处理,大部分维生素已消失殆尽,所以,请不要在意了。而且从美食的角度讲,我们是在讨论怎么做好吃,这么做!最好吃!
2. 米饭煮熟后,放入冰箱,冷却后取出,拌入寿司醋。三文鱼手握的做法:取一些米,用手握成团,长条形,中间用拇指压出一个小洞,这是给寿司呼吸的孔,它会让寿司的口感更美味。 盖上切条的三文鱼片即可。 三文鱼饭卷的做法: 黄瓜、三文鱼切条,准备厚蛋烧之类你喜欢的食材。把米饭平铺在海苔上,约占海苔的1/2,放上各种食材,卷起来。 卷到末尾处,沾一些水就方便封口了,切片即可。还可以准备一些别的寿司,比如厚蛋烧寿司、鱼籽寿司等:
把海苔剪成2厘米宽的条状,米饭握成小团后,用海苔条包裹住米饭,摆上鱼籽即可。
第3个回答  2020-09-30
我们需要提前准备好双汇火腿肠,三文鱼块,我们先把火腿肠给它切成条,然后把胡萝卜去皮,去头去尾,然后要对半切开,然后切成薄片,尽量薄一点,三文鱼也要切成薄片,如果你喜欢吃的口感的话,也可以切厚一点,看自己喜好啦,可以打两个鸡蛋,把鸡蛋煎好切成条,我们需要提前煮米饭哦,按照大米和糯米的比例一比一就可以了,我们在桌面上放好一片寿司紫菜,等到米饭煮好之后把它摊平,然后我们把刚刚切好的鸡蛋条放进米饭上。

因为没有寿司醋,如果你有寿司醋的话,直接加上就行了,我们在盘子里加入寿司醋一勺,白糖两勺,米醋半勺,盐一勺,香油,然后一起搅拌均匀,等倒米饭凉下来,因为米饭太热会把紫菜烫坏,然后涂一层保鲜膜,就准备开始做了,我们可以用平铲把米饭按平了,用勺子也是可以的,然后我们把它排放整齐就行了,放上刚刚切好的鸡蛋,切成条的黄瓜,酸萝卜和火腿肠,最重要是加入沙拉酱,可以根据自己的喜欢加沙拉酱哦。

然后我们把所有食材一起卷起来,把所有食材都全在一起用手压紧时,然后再继续卷,超级简单,随后把保鲜膜撕下来,我们加入香油会更好看,可以撒上芝麻,切成你嘴大小的一块左右大小的寿司就可以了,一道美味又简单的三文鱼寿司就制作完成啦,再见啦。
第4个回答  2020-09-30
喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃,不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我和老公是很喜欢三文鱼刺身的,所以这道制作简单的寿司,加上青芥辣和寿司酱油调味,简直是人家极品美味啊。 蒸米饭用苏伯尔电压力锅,省时省力。
主料3人份
大米250克
水350毫升
白醋1勺
精盐2克
糖5克
三文鱼20片
青芥辣2克
寿司醋2勺
辅料
沙拉酱1大勺
步骤1三文鱼寿司的做法大全
大米淘净,加适量水放入电饭锅内胆中
步骤2三文鱼寿司的做法图解
盖好锅盖,开启“煮饭”选项,蒸出大米饭
步骤3三文鱼寿司的家常做法
碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。(如果有寿司醋可以直接使用寿司醋)
步骤4三文鱼寿司的简单做法
把米饭趁热放入醋中搅拌均匀,放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试
步骤5三文鱼寿司怎么吃
手上蘸水,把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水,否则粘手
步骤6三文鱼寿司怎么做
在每一个饭团上盖上一片生鱼片,用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食
步骤7三文鱼寿司怎么炒
用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。表面挤上沙拉酱即可
成品图

烹饪技巧
如果没有火枪,不用加热鱼片,直接吃也非常好吃
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