青椒炒香菇的做法

Question

如题所述

Answer 1

青椒和香菇是比较常见的家常蔬菜，这两种蔬菜如果搭配肉来烹制菜品是非常下饭的。下面小编就给大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。

工具/材料

青椒，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，酱油
操作方法

01
首先将准备好的香菇，青椒，猪肉都洗干净，洗好后将材料放在案板上，如下图所示

02
接下来就需要切青椒和香菇了，青椒的话切成细块即可，香菇的话可以切成片状的，如下图所示

03
然后我们将香菇放在热水中煮一会，如下图所示，煮好后将香菇捞出来把水控干净

04
接下来我们将猪肉切成片，然后往猪肉上撒一些酱油，如下图所示

05
接着把准备好的葱和姜切一下，葱切成碎末，姜切成细块即可，如下图所示

06
然后我们往锅里放入油，油烧热以后放入葱和姜进行爆香，如下图所示

07
接下来把用酱油抹匀的肉放进锅里进行翻炒，如下图所示，一定不要让肉粘锅

08
等到肉变色以后，将准备好的香菇放进锅里进行翻炒，如下图所示

09
最后将青椒放进锅里并加入些许盐，期间放些许水不要让菜太干，如下图所示

Answer 2

青椒炒香菇
青椒炒香菇属于家常菜谱，主料是青椒或甜椒、蘑菇，口味是咸，工艺是炒，中级难度。

中文名
青椒炒香菇
制作难度
中级难度
工艺
煸炒
主要食材
香菇、青椒
食材
材料：香菇、青椒。

调料：盐、糖、鸡精、植物油、麻油、酱油。

做法
1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，青椒洗净、去籽、切块；

2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；

3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。

Answer 3

牛肉青椒炒香菇

用料
牛肉 180g
香菇 6朵
青椒 1个
蚝油 1大勺
酱油 1大勺
白砂糖 1小勺
酒 1大勺
食用油 1大勺
牛肉青椒炒香菇的做法
将牛肉、青椒、香菇切成容易入口的大小
锅内放入食用油，油热后，将牛肉、香菇、青椒按照顺序下锅炒
将蚝油、酱油、白砂糖、酒调味放入，翻炒均匀
出锅装盘
小贴士

原食谱使用的是胡麻油，也就是芝麻油，但日本的芝麻油似乎与我国的不一样，想想用我们的香油炒菜的话还是挺难以想象的，所以改为食用油。

另外牛肉下锅前是不是应该用淀粉抓一