1、渣江“假羊肉”
渣江“假羊肉”,“假羊肉”它并非羊肉做成,更不是假冒伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤。大冬天来一碗,辣的浑身冒汗,比吃火锅还舒坦。
2、衡阳坛子菜
衡阳坛子菜也极具特色,脆、咸、辣、酸、甜,营养丰富,极易刺激食欲。
3、耒阳谷香肥肠
耒阳谷香肥肠,其最大的特色是选用耒阳农家的新鲜肥肠为原料,放入当地产的谷壳中,再用大火炒制加工而成,与传统的熏制或风干的制作方法完全不同。制作好的肥肠,做菜时先炒后煨,味道十分独特。
4、衡阳卤粉
衡阳卤粉脱胎于桂林米粉,在桂林卤粉的基础上不断的改进,可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝,其精髓全在那一锅神秘的卤水中。
5、“杨桥麸子肉”
“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有“东方红云”的美誉。
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1、耒阳红薯粉皮
2、耒阳坛子菜
3、衡阳荷叶包饭
4、衡南茉莉花茶
5、石鼓酥薄月饼
6、张飞酒
7、喜雁四宝(衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽组成)
衡阳,湖南省辖地级市,是湖南省域副中心城市、辖5区5县、代管2县级市。衡阳位于湖南省中南部,地处南岳衡山之南,因山南水北为“阳”,故得此名;又因“北雁南飞,至此歇翅停回”栖息于市区回雁峰,而雅称“雁城”。
衡阳历史悠久 、山水优美,以石鼓书院为代表的人文景观与以南岳衡山为代表的自然景观遍布,同时衡阳是中国优秀旅游城市,衡阳会战的悲壮也使之得到了“中国抗战纪念城”的称号。
衡山是中国五岳之一,有“寿岳”之称,位于衡阳市南岳区。现为国家级重点风景名胜区、国家级自然保护区、全国文明风景旅游区示范点和国家5A级旅游景区。
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