关于费用这个是根据公证的内容和具体工作量计算的，并没有统一标准，每个律师和公证所的收费标准都不同。您可以参照国内标准，篇幅太长就不黏贴了，可搜索“公证服务收费标准”，附国内某市某公证处公证标准费用链接给您：网页链接（公证服务收费标准页面，仅做参考）】，香港地区的相对贵一些，基本是千元起步。
① 香港公证的适用情况主要包含三种：
1、香港文件用于大陆：需确认公证文件的国内相关部门是否认可
2、香港文件用于海牙公约成员：香港律师或公证所公证，香港高等法院加签。
3、香港文件用于海外非海牙成员：香港律师或公证所公证，香港高等法院加签，他国驻香港领事馆认证。如该国在香港没有领事馆，加签后的文件需要外交部驻香港特派公署认证，然后送驻中国使馆认证。
②香港公证流程大致是：
确定公证机构或公证律师→提供文件→确认是否属于公证的内容以及公证的效力的情况→双方约定支付方式及公证费用→签署协议合同→办理公证→出具公证文件
③ 香港公证律师及工作所的一般公证范围是：
1、比较常见的商业文件如香港公司主体资格证明文件，香港有限公司、无限公司的注册证书、董事会决议，授权委托书；用于设立公司、诉讼或股权变更及其他事项。
2、比较常见的如民事文件如：
（1）申请同内地人士结婚声明书
（2）申请内地亲属来港声明书
（3）继承 (放弃继承) 遗产声明书
（4）申请办理夫妻关系 (结婚) 声明书
（5）申请回内地收养子女声明书
（6）内地人士出国读书经济担保声明书
（7）个人委托书
（8）学历证明书
以上个人用于上学、诉讼、购买房产、移民签证等用途。您说的证据公证范围这个概念比较广，请您对照以上内容看属于哪个类别。