【铁锅开锅】
方法：
1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。
新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-12-31
农村老式铸铁锅开锅步骤方法如下：工具：铁锅、毛巾、洗洁精、猪肉、锅铲。第1步、锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。第2步、把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。第3步、准备一块肥猪肉或是猪油，切成大块儿放进...铁锅开锅技巧~1、锅里倒洗洁精,加清水将锅里里外外洗净擦干;2、开中大火将铁锅烤至每一处变了,烤完放凉洗净;3、小火加热铁锅,用猪皮擦拭锅内每一处润锅,擦完倒出油脂;4、静置半小时后,用温水洗净擦干,开小火倒入食用...1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。2、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分...这样的步骤要重复几遍，数层油膜均匀覆盖在锅里，就达到了开锅的目的——炒菜的时候不粘锅。因为铁锅在使用的过程中，油膜会越来越厚，所以即使用金属铲，在锅的局部刮擦掉油膜，下一次炒菜又能把这部分修补上，所以熟铁锅...1、首先用洗洁精和钢丝球对整个锅进行清洗，在这一步我们尽量将锅内、锅底的油渍、污垢甚至是锈迹完全清洗干净才行。2、接着打开燃气灶，将锅置于灶上用大火烧干锅内的水，再用新鲜的姜块均匀的擦拭锅内。3、然后往锅中...铁锅开锅的正确方法：第一步：打磨新铁锅边缘上有很多毛刺，开锅之前一定要拿磨刀石或者是沙纸打磨一下，这样能避免在开锅过程中，或者以后的使用过程中割到手。第二步：清洗铁锅在制造好以后，因为运输或者是存储的原因，...铁锅是通过清洗之后再涂油开锅的。首先使用温水和少量中性洗涤剂清洗铁锅，去除表面的油脂和杂质。如何将清洗好的铁锅倒扣在厨房纸或毛巾上，让其自然沥干水分。随后将铁锅放在燃气灶或者电磁炉上，开中火，等待5-10分钟。将...1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，均匀受热，在铁锅受热...问题三:铁锅怎么开锅一、第一次使用前,锅子不需水洗,直接放在炉火上空烧。二、可用大火烧锅,过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),要注意不可发红也不可冒烟,否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧...1、用洗洁精清洗铁锅。2、用纸巾擦干水分。3、猪皮面贴锅放入锅内。4、开小火，用菜夹夹住肉擦拭锅面。5、取出肉，待铁锅冷却。6、用纸巾擦干锅内的冷油。7、再次放入肉，同样方法绕圈擦拭锅内每个角落。8、冷却后，...《》
第2个回答 2023-12-31
农村老式铸铁锅开锅步骤方法如下：工具：铁锅、毛巾、洗洁精、猪肉、锅铲。第1步、锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。第2步、把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。第3步、准备一块肥猪肉或是猪油，切成大块儿放进...铁锅开锅技巧~1、锅里倒洗洁精,加清水将锅里里外外洗净擦干;2、开中大火将铁锅烤至每一处变了,烤完放凉洗净;3、小火加热铁锅,用猪皮擦拭锅内每一处润锅,擦完倒出油脂;4、静置半小时后,用温水洗净擦干,开小火倒入食用...1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。2、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分...这样的步骤要重复几遍，数层油膜均匀覆盖在锅里，就达到了开锅的目的——炒菜的时候不粘锅。因为铁锅在使用的过程中，油膜会越来越厚，所以即使用金属铲，在锅的局部刮擦掉油膜，下一次炒菜又能把这部分修补上，所以熟铁锅...1、首先用洗洁精和钢丝球对整个锅进行清洗，在这一步我们尽量将锅内、锅底的油渍、污垢甚至是锈迹完全清洗干净才行。2、接着打开燃气灶，将锅置于灶上用大火烧干锅内的水，再用新鲜的姜块均匀的擦拭锅内。3、然后往锅中...铁锅开锅的正确方法：第一步：打磨新铁锅边缘上有很多毛刺，开锅之前一定要拿磨刀石或者是沙纸打磨一下，这样能避免在开锅过程中，或者以后的使用过程中割到手。第二步：清洗铁锅在制造好以后，因为运输或者是存储的原因，...铁锅是通过清洗之后再涂油开锅的。首先使用温水和少量中性洗涤剂清洗铁锅，去除表面的油脂和杂质。如何将清洗好的铁锅倒扣在厨房纸或毛巾上，让其自然沥干水分。随后将铁锅放在燃气灶或者电磁炉上，开中火，等待5-10分钟。将...1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，均匀受热，在铁锅受热...问题三:铁锅怎么开锅一、第一次使用前,锅子不需水洗,直接放在炉火上空烧。二、可用大火烧锅,过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),要注意不可发红也不可冒烟,否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧...1、用洗洁精清洗铁锅。2、用纸巾擦干水分。3、猪皮面贴锅放入锅内。4、开小火，用菜夹夹住肉擦拭锅面。5、取出肉，待铁锅冷却。6、用纸巾擦干锅内的冷油。7、再次放入肉，同样方法绕圈擦拭锅内每个角落。8、冷却后，...《》