怎么做云片糕

Question

如题所述

Answer 1

云片糕大家应该都吃过吧，这是一种非常具有人气的糕点小吃，香甜可口，老少皆宜。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做云片糕，步骤不难，喜欢吃云片糕的一定不要错过。
怎么做云片糕
食材：
糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克
自制云片糕做法：
1、碗中倒入糖粉，加入玉米油，再加入适量水，搅拌均匀，装入锡纸盒，烤箱烤1分钟；
2、将烤好的糖粉倒入碗中，稍冷后拌入糯米粉，揉匀，筛入碗中，用作糕粉；
3、黑芝麻中倒入少许水，抓匀；
4、模具中倒入一部分糕粉，再铺一层馅儿，交替铺好，最后将糕粉铺满，压紧压实；
5、糕粉放入蒸锅中，蒸5分钟左右，取出脱模；
6、锡纸盒倒扣在糕体上，上蒸锅再蒸5分钟左右；
7、取出，趁热撒上熟糯米粉，切成块即可。
小贴士：
云片糕口感香甜，适当食用云片糕不仅可以促进机体对钙的吸收，特别适合骨质疏松患者。