江西炒米粉
原材料：
江西米粉、小青菜、绿豆芽、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣
做法：
米粉冷水下锅，煮至8成熟捞出 冲洗一遍滤水备用
1，锅中倒油（比平时炒菜的油量多一点），油热后直接打入鸡蛋快速滑散
2，加入蒜末、小米辣炒香，继续加入火腿肠。之后加入小青菜、绿豆芽翻炒至断生
3，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，之后转大火翻炒，最好颠几下锅。炒米粉的锅气很重要！
4，转小火加入葱花 炒出葱香味，继续翻炒均匀就可以出锅啦
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米粉冷水下锅，煮至8成熟捞出 冲洗一遍滤水备用
1，锅中倒油（比平时炒菜的油量多一点），油热后直接打入鸡蛋快速滑散
2，加入蒜末、小米辣炒香，继续加入火腿肠。之后加入小青菜、绿豆芽翻炒至断生
3，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，之后转大火翻炒，最好颠几下锅。炒米粉的锅气很重要！
4，转小火加入葱花 炒出葱香味，继续翻炒均匀就可以出锅啦