什么是食品安全员，哪些类型的食堂需要配安全员？

Question

如题所述

Answer 1

食品安全员是负责检查、监督和管理食品安全的专业人员。他们负责确保食品的质量、安全和卫生符合国家和地方法规，并采取措施保护消费者健康。

根据国家相关法律法规的要求，以下类型的食堂需要配备食品安全员：

1. 食品生产企业和食品加工企业。

2. 餐饮服务单位，包括餐厅、食堂、快餐店、饮品店、茶馆等。

3. 食品销售和经营场所，包括超市、便利店、商场等。

4. 食品运输和仓储场所，包括物流中心、仓库等。

5. 食品集中采购场所，如餐饮企业所使用的集中采购中心。

在以上场所中，根据不同的规模和经营情况，要求配备的食品安全员数量和职责也会有所不同。