泡茶时需要讲究哪些细节?

如题所述

自己喝茶可能图个舒服,但是在茶桌上茶桌上给客人泡茶,就需要遵循一定的行茶礼仪和规范啦。首先坐姿是女士坐在椅子的前1/3处,身体和茶桌保持两拳到一拳半的距离,大腿和小腿呈90度。茶席上有“三轻”,轻言轻语、轻拿轻放、轻手轻脚,切记不可有碰撞的声音。沾巾,是每一步必有的动作。投茶,拨茶拨三下,不可多,也不可少。三,是一个分寸感极强的数字。摇香,要用大拇指按住杯盖,在胸前缓缓地有幅度地震荡三下。闻香,要先侧头吐一口浊气,然后再将盖碗打开一个小口,再吸一口茶香,然后再侧头吐一口气。切记,对茶只能吸气,不能呼气。茶桌上要保持“手容恭”的动作,五指并拢,大拇指不要张开。斟茶时公道杯离杯盏1-2厘米的高度,以免茶水溅到客人,或弄湿茶席。茶桌上有“两不”:不交叉,不越物,左手干左手的事,右手干右手的事。取放东西时也不要从每一个物件的头上越过。
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第1个回答  2019-01-20
泡茶通过手的动作完成。通常别人的目光会集中在泡茶人的双手上。泡茶人的心情、信心、教养等都可以从手的“表情”上折射出来。这就是为什么茶艺馆的茶艺服务人员大多有一双让人看上去很舒服,甚至很美的手。在泡茶的间隙,双手活动停止时,双手可交叉在腿间,或轻轻搭在茶巾上,过于放松的双肩、双手,过或多的手部动作都会显得不雅。
第2个回答  2019-01-09
比较讲究的就是,茶、水、茶具和时间。茶,茶的种类比较多,喝每种茶都有每种茶的讲究,这里就不细说了,简单说一下就是用量,多了味道浓,少了味道淡。泡茶的时候,第一泡是醒茶,将茶叶上的杂质,碎末等冲下去!第二泡开始,要赏茶,闻其味,观其色等。茶具比较将就,首先就是要干净整洁,其次就是茶具的材质会影响茶水的味道一般都用紫砂壶!但是不能用保温杯,保温杯水温一直高着,破坏了茶叶的营养和茶叶的清香。水要求水温要高于或者等于80度,但是又不能过于滚烫,低温泡不开,高温破坏茶叶的营养!行话有个水线,但是简单说就是水多水少的问题,还是那个意思,水多了差的味道就淡了。反之亦然,切记不能煮茶,不然会有一些化学反应,对身体不好。泡茶的时间,泡茶的时间不能过于长,3分钟左右,长时间泡茶也会让茶叶的营养和香味散发的。
第3个回答  2019-01-09
茶具的选择。自己的喜好不论,一般而言,乌龙茶,红茶类用三才盖碗(紫砂壶也不错)。绿茶,黄茶,花茶用玻璃杯。白茶,黑茶用蒸煮壶或者木数少的紫砂壶。当然,以上说的也不是唯一选择,想用其他茶具也并不是不行。茶量。泡茶时投茶的量一般由两方面决定,一个是茶具的大小,一个是自己喝茶的浓淡。这个真没有确切的数,主要靠自己多尝试。泡茶的水。水对于茶叶来说相当重要,讲究起来那要求就太高了。我们日常生活中我建议用纯净水,因为没有矿物质去影响茶汤的感觉,就像一张白纸,能很好的反映出茶叶的本真。还有一个就是水温,一般而言,越细嫩的芽叶,泡茶的水温应该越低,但也不是越低越好,最好不要低于80度,因为水温太低泡不出茶叶的香味和营养,太高又会影响茶汤的口感。具体的温度要视茶而定。好茶好水当然还要有一个好心情。和别人喝茶,把茶当桥梁,独自饮茶,把茶当朋友。除了用眼,耳,口,鼻来感受茶叶,也要用心。时常和茶作伴,也是和自己作伴,多自省,相信会有所收益。
第4个回答  2019-01-09
我喜欢喝茶,但是对我来说讲究倒是不多,但是我比较注重茶的味道和泡制方法。常泡茶过程其实很简单,准备一套茶具:泡茶用茶壶,喝水的茶杯,隔离茶碎的隔离网,沉淀茶抹用的茶海,夹茶杯用的夹子,放杯子消毒用的茶碗,然后配一个装茶具用的茶盘加上烧开水的器具便可以烧开水,冲泡茶叶了,平常喝茶也没多大讲究,就是,第一冲即茶叶倒进茶壶后,冲进开水,把第一遍茶水当成消毒水倒掉,第二泡就可以开喝了,想喝淡淡的,就快冲快泡快喝,想喝浓茶就多浸泡几分钟,一般一泡茶,泡三遍就淡了,开水不要随开随冲,烧开后稍等二分钟,再冲泡为佳,但一般讲究不多。