吃银耳能预防肥胖、提高免疫力、润泽肌肤、润肺止咳，银耳可以经常吃，它能加快体新陈代谢，也能增强人们的身体素质。
预防肥胖减肥瘦身是肾炎，是对人类身体最重要的好处，因为银耳是一种低脂低热量的食用菌，它还有丰富的纤维素和天然胶质，人们食用后能促进肠胃蠕动，并能减少身体对脂肪或热量的吸收，能加快身体新陈代谢，防止食物残渣在人体内堆积，经常吃野儿能预防肥胖，也能让人类超标的体重慢慢减轻，会让人恢复比较苗条的身材。
提高人体免疫力，增强人体抗病能力，都是吃银耳对人类身体的重要好处，因为银耳中不但含有天然多糖，更含有植物蛋白和维生素与氨基酸，这些营养都能作用于人体免疫，系统会促进免疫细胞再生增强人体的免疫功能，也能让人体内多器官功能有所提高，对增强人体抗病能力有很积极的作用。
润泽肌肤，淡斑美白是吃银耳对人类身体的重要好处，因为它含有的植物性角质和多糖以及氨基酸在被人体吸收后能加快人体新陈代谢，促进血液循环，会让人类皮肤变得光滑细嫩，也能让皮肤表面出现了色斑慢慢淡化，经常吃银耳会有比较好的美白效果出现，而且能放慢人类皮肤的衰老速度。
银耳还是一种能滋阴润燥，化痰止咳的健康食材，人们把银耳与百合莲子等多种食材搭配在一起煲汤喝，能缓解肺热，肺燥更能化痰止咳，对维持人体呼吸系统健康有很积极的作用。银耳不但营养价值高，保健功效更为出色，它是一种适合人们经常吃的健康养生食材，如果能经常吃银耳会让身体健康水平明显提高，身体衰老速度也会放慢很多。
经常吃银耳的好处有很多，以下就是吃银耳的好处：
1、预防便秘：银耳属于一种温和性的食物，富含膳食纤维，经常吃银耳可以有效加速肠道的蠕动，避免出现大便干燥或者便秘的症状，有利于大便排出体外；
2、补充营养：银耳一般适合的人群较多，包括孕妇、儿童老人都可以吃，而且不会增加肠道的负担，经常吃银耳可以补充所需要的营养，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，同时也可以补充身体中所需要的磷、铁、钾等微量元素；
3、滋润肌肤：银耳富有天然植物性胶质，还含有维生素B或维生素D。经常吃银耳可以使皮肤变得更加光滑、细腻。
4，银耳中富含很多的硒元素，这种元素可以帮助增强身体抵抗力，适当的吃一些银耳可以滋阴降火、益气活血、补脑健心，尤其是对于老人和病后身体虚弱的人来说，有很好的滋补效果。
银耳不可以每天都吃，虽然说食用银耳有强精补肾、润肠通道、补气和血、强心壮身、 滋养胃部的好处，但是银耳中却含有大量的粗纤维含，如果每天都吃容易使身体出现消化不良、脾胃不适和其它身体不适。尤其是一些肠胃发育不完善的儿童，如果天天都吃银耳，会影响生长发育，因此不建议天天吃银耳。
1、消化不良
银耳粗纤维丰富，过量使用会让胃吃不消，严重的消化不良会发生，引起腹泻、腹胀。
2、化痰
银耳润肺作用，主要是因为银耳的胶质比较丰富，但是每天吃银耳会让胶质不能很好的吸收，所以会出现痰液，给身体带来不好的现象。
3、加肥
银耳每天食用的方法是煮开的，为了味道好很多的人会加糖，如果每天食用人体上的糖摄入量会增加，那么就会出现加肥的情况。
银耳可以天天吃,银耳是一种食用菌
- 银耳中含有较多的植物胶质，长期食用可以补充皮肤中的胶原蛋白。使皮肤更有弹性、柔软光滑、还能去除脸上的雀斑和黄褐斑 ；吃银耳可以延缓衰老，润泽肌肤 ；银耳含有丰富的蛋白质、多糖以及维生素，可以清肺化痰；