干炸蘑菇能冷冻吗?

Question

如题所述

Answer 1

干炸蘑菇不能冷冻。

因为干蘑菇经过炸后，水分已经流失，必须要进行干燥储存，不能再浸入水分，不然回潮的干蘑菇易发生霉变。如果吃不完的话，放在阴凉，通风的地方，可以存放1-2天，由于炸香菇的时候会放入盐，而盐又会起到防腐的作用，所以可以存放1-2天。

炸蘑菇需要炸几分钟：

两分钟。在炸蘑菇的时候要把蘑菇均匀的裹上面粉炸，裹过面粉后的蘑菇炸出来更香更美味，炸至两面金黄色后还要捞出来在复炸一边，复炸后的蘑菇颜色会更好看，口感也会更酥脆。蘑菇也能做成另外的美食，比如青椒炒蘑菇，蘑菇汤，香煎小口蘑，烩蘑菇，蘑菇炒鸡蛋。

Answer 2

干炸蘑菇可以冷冻吗？
干炸蘑菇是一种美味的菜肴，外酥里嫩，令人垂涎欲滴。如果您炸了太多蘑菇，不用担心，它们可以冷冻起来，以便以后食用。
冷冻干炸蘑菇的步骤：
冷却蘑菇：在冷冻之前，让干炸蘑菇完全冷却。这将防止冰晶形成并损坏蘑菇的质地。
将蘑菇平铺在烤盘上：在烤盘上铺一层烘焙纸，然后将干炸蘑菇平铺在上面。不要堆叠蘑菇，因为这样会阻止冷空气接触到它们。
速冻：将烤盘放入冰箱中速冻 2 小时或直到蘑菇完全冻结。
转移到冷冻袋中：一旦蘑菇冻结，将它们转移到冷冻袋或密闭容器中。去除多余的空气，并牢牢密封容器。
冷冻保存：冷冻的干炸蘑菇可以在冰箱中保存长达 3 个月。
解冻和再加热干炸蘑菇：
解冻：要解冻干炸蘑菇，可以将其放在冰箱中过夜或在微波炉中解冻。
再加热：解冻后，可以用烤箱或空气炸锅重新加热干炸蘑菇。烤箱温度设置在 375°F（190°C），加热 10-15 分钟，或直至加热透彻。空气炸锅温度设置在 360°F（180°C），加热 5-7 分钟，或直至酥脆。
提示：
冷冻之前，确保干炸蘑菇完全干燥。任何水分都会导致冰晶形成。
解冻后，干炸蘑菇的口感可能会略有变化，但它们仍然会非常美味。
冷冻的干炸蘑菇可以与其他菜肴一起食用，如炒面、米饭或沙拉。
冷冻的干炸蘑菇也可以用作汤或炖菜中的配料。