桃胶怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

煮桃胶的做法有：
一、桃胶皂角米糖水：
1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；
2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；
3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；
4.最后加入冰糖蜂蜜即可！
二、桃胶炖银耳：
1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；
2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；
3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；
4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；
5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
三、桃胶参果茶：
1.备材料，桃胶预先泡发好，开火放入适量的水，将已发桃胶煮10分钟左右；
2.鸭梨削皮切块，放进锅中，待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖；
3.待冰糖煮至完全溶化后关火；
4.装碗即可食用。

Answer 2

煮桃胶的做法：

用料桃胶一把，银耳半朵，百合一把，红枣一包，冰糖2勺，荔枝几颗。

1、桃胶冲洗一下，去浮灰。

2、清水泡一夜，冷藏室存放。

3、泡好后滤网反复淘洗干净。

4、银耳百合泡软洗净。

5、桃胶银耳百合加清水炖煮，荔枝洗净，冷藏备用。

6、煮开关火。

7、炖锅放进饭焐子里，焖透。没有饭焐子，煮开后转小火炖至桃胶银耳软烂，百合粉糯。

8、约2小时后，取出炖锅，银耳桃胶已经熟透。

9、加两勺冰糖，中火烧开，再放进饭焐子，余热自煮，没有饭焐子小火慢炖。

10、两小时后，已经出胶，撒一包红枣煮开，关火，焖一会儿。

11、盛一碗，加几颗冷藏的桂味荔枝，即增加了甜度，也降温，入口刚刚好。

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Answer 3

准备一些银耳，桃胶，枸杞，蜜枣，冰糖，还有清水，接下来我们要把这些食材全部准备好之后，就要把我们准备好的银耳和桃胶放在水里面泡发，在泡发的时候尽量时间越久越好，当然也可以提前一个晚上浸泡。

接下来我们就是要把他们泡发之后清洗干净，然后把银耳撕成一小块一小块的，接下来我们就需要把它们放在锅里面加入一些清水开始炖住，炖煮的时候我们要记得用砂锅，因为砂锅效果会更好。当然为了让它的口感更好，我们还可以在其中加入一些冰糖。

一般情况下在煮桃胶的时候，我们要煮40分钟的时间左右：

因为这样的话才能够让这个白色的口感更好，当然也更容易出胶，可是如果煮了40分钟之后，发现它的出胶效果不是特别的好，我们也是可以再盖上盖子焖煮20分钟的时间，这样的话出胶很多，而且口感很好，营养价值也更高了，所以想要喝的美味的桃胶，我们就需要按照正确的方法做才可以。

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