食材：莲藕200g，鸡腿肉200g，油适量，盐适量，红萝卜适量，红辣椒适量，料酒适量，生姜适量，生抽适量。
1、藕去皮切丁。
2、鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁。
3、鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用。
4、炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒。
5、放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒。
6、放入辣椒调入适量清水焖煮。
7、汤汁快干调入生抽。
8、调入料酒。
9、调入盐巴出锅。
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食材：莲藕200g，鸡腿肉200g，油适量，盐适量，红萝卜适量，红辣椒适量，料酒适量，生姜适量，生抽适量。
1、藕去皮切丁。
2、鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁。
3、鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用。
4、炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒。
5、放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒。
6、放入辣椒调入适量清水焖煮。
7、汤汁快干调入生抽。
8、调入料酒。
9、调入盐巴出锅。