宋代茶道意境之茶叶经济

Question

如题所述

Answer 1

在宋代，中国茶叶经济出现了重大变革，东南地区逐渐超越四川，成为全国茶叶经济的核心地带。这一时期，新产区和优质茶种层出不穷，茶叶品质显著提升，这在北宋诗人梅尧臣的诗句中得到了体现，他赞赏建溪的团片茶与蒙顶茶不相上下，顾渚、阳羡和越茗也崭露头角。尤其是建州的北苑茶，因其独特的魅力和陆羽《茶经》中未详述的地位，成为了宋代茶书作者关注的焦点。

北苑茶区的繁荣始于唐末张廷晖的开垦，但真正使之名震天下的关键人物是丁谓和蔡襄。丁谓，字谓之，后改名公言，曾任福建转运使，他抓住时机，创新茶种，如龙茶、凤茶，使得北苑茶在京师享有盛誉。而40年后，蔡襄接任转运使，他不仅深谙茶事，还极大地提升了北苑茶的加工技术，创造出小龙凤团这一精巧绝伦的茶品，使之誉满天下，被誉为“龙团凤饼，名冠天下”。

在他的努力下，北苑茶园规模扩大，从25处增加到46处，产量激增至30万斤以上，品种多达40多个，每年进贡朝廷的茶叶数量更是高达47100余斤。这两位官员的贡献，使得宋代的茶叶经济达到了新的高度，北苑茶区的繁荣也成为了宋代茶道意境的重要组成部分。