青团加热要不要去塑料袋青团蒸的时候上面的保鲜膜要去掉吗

Question

如题所述

Answer 1

青团加热时，应将塑料袋去除。塑料袋在高温下可能会释放有毒气体，对人体健康造成伤害。特别是PE无毒塑料袋，在高温下容易融化，甚至可能附着在食物上，因此不建议用塑料袋盛装高温食品。
在蒸青团时，若保鲜膜材质能耐高温，可以不用去掉。如果保鲜膜不耐热，则应在开始加热前将其移除，以免熔化或释放有害物质。
青团加热的方法有几种：
1. 使用微波炉加热：将青团放入微波炉专用容器中，覆盖上盖子或小碗，并在容器内稍微撒上一些水。微波炉加热1到2分钟即可。
2. 使用蒸锅加热：将青团放入蒸锅中，加热至熟透。
冷的青团可以食用，但传统上青团是作为清明节期间的冷食习俗。然而，从营养角度考虑，热食青团更为适宜。因为青团主要成分是糯米，冷食可能难以消化，容易引起消化不良。此外，冷食青团的血糖生成速度较高，对血糖控制不利。