餐饮茶位费该怎么收？

Question

如题所述

Answer 1

西贝莜面村因强制收取茶水费被责令整改，引发网友热议。关于茶位费的收取，一直是个有争议的话题。消费者认为强制收取茶位费是霸王条款，应该取消；而一些餐饮协会则认为，取消茶位费可能导致广府早茶文化消失。据报道，一些总部位于广东的连锁品牌在外地开的餐厅不收取茶位费。
针对西贝的案例，深圳市监管部门要求的整改重点并非取消茶位费，而是不能强制消费，并且要明码标价。有消费者在微博上反映，在西贝莜面村深圳华强北九方店消费时，被收取了每人5元的苦荞茶（位）费，共计25元。西贝随后在该微博下道歉，并表示会联系门店退款。
茶位费是广东餐饮业的普遍现象。南都课题组研究员电话咨询了广州多家中高档餐厅，包括广州酒家、陶陶居、惠食佳、炳胜、九毛九等，发现这些餐厅会根据大厅和包房收取每人6-15元不等的茶位费，主要提供普洱、铁观音、各类花茶等，即使不喝茶或只喝白开水也要收费。
关于茶位费的争议一直存在。有人认为，广东人有喝早茶的习惯，这会影响餐厅的翻台率，因此应该收取茶位费；但也有人表示，就餐时有自主选择的权利，可以选择不喝茶水，即使有茶位费，也要提前告知，不能强制收取。
2016年8月，广州消委会发布的调查报告显示，有99%的消费者被收取过茶位费，近八成消费者支持取消茶位费。但当时广州地区的餐饮行业协会集体发声，认为收取茶位费合情合理，一旦取消茶位费可能导致广府早茶文化消失。
广东省餐饮服务行业协会表示，收取茶位费是餐厅的正当权益，但呼吁餐厅做好明码标价，尊重消费者的知情权和公平选择权。实际上，部分餐厅在广东收取茶位费，在外地则免收。如点都德在广州强制收取茶位费，但在上海则不收取；顺峰山庄在广州收取茶位费，在北京则免费提供茶水。
深圳市市场监管局的处罚显示，茶位费的收取应该明码标价，不能强制收取。餐厅应该定价公道合理，并尽到告知义务，让消费者充分了解情况，自主做出决定，保障消费者的知情权等权益。