羊肉和什么菜搭配最好

Question

如题所述

Answer 1

冬天可以用萝卜搭配羊肉来炖，因为羊肉性温，而白萝卜可以除燥生津、清热懈毒，二者搭配营养全面，非常合适。羊肉萝卜炖粉条的做法如下：
1、准备原料：萝卜，羊肉，姜，葱。
2、羊肉切小块。
3、萝卜去皮切小块。
4、汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫。
5、捞出用温水洗净。
6、炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油。
7、放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色。
8、加适量热水，大火煮开后小火炖烂。
9、水烧得差不多了。
10、加入萝卜块翻炒。
11、再次注入热水（一定要热水），水多一点，粉条冲洗后放进去。
12、用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。
13、大火烧开，中火炖熟。
14、炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！