信阳毛尖怎么鉴别真假？注意这5点！

Question

如题所述

Answer 1

想要确保购买到真正的信阳毛尖春茶，了解如何鉴别真假至关重要。以下是五个关键点:

1. 采摘时间：优质信阳毛尖在清明前于高山深谷的云雾中采摘，要求凌晨采摘，雨天或阴天不采，保证茶叶品质。若卖家提到的采摘时间与之不符，可能是假冒产品。

2. 外形特征：正宗毛尖细秀匀直，色泽纯正，白毫遍布，大小均匀。假货则叶片平直，颜色深绿甚至发黑，碎茶和大小不均，缺乏白毫，可能是染色或劣质茶叶。

3. 汤色辨识：正品毛尖开汤后，白毫可见，汤色清澈，而假茶可能颜色发绿或浑浊发黄。鉴别时需注意茶汤的清澈程度。

4. 香气鉴别：真正的信阳毛尖香气纯正、锐利且持久，如板栗香、花香、清香和火香，各有特点。而假冒茶叶的香气可能不浓烈或者带有杂味。

5. 口感体验：正品毛尖口感醇厚，清香宜人，回味无穷。相比之下，假毛尖可能口感平淡，涩口且甘爽度不足。

在购买时，除了上述特点，还需亲自品尝，感受茶叶的香气和口感，以确保选购到真正的信阳毛尖。