烤鸡架很好吃的。
准备材料:鸡架500克、土豆3个、百胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克
一、鸡架摘除残留的内脏,冲度洗干净。
二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架知上,轻轻按摩。盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚。
三、土豆、胡萝卜、洋葱道切块。
四、烤盘铺上一张锡纸,倒入土豆、胡萝卜、洋葱,再摆上鸡架。专
五、放入预热好的烤箱,上下火195度,中下层烘烤属40分钟。
六、时间到后取出即可食用。
扩展资料:
鸡尖
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮
鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖
这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
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