天热不如喝点汤来清热败火吧，之前有给大家分享过很多关于各种汤的做法。进团分享的菜品有点不一样，非常的便宜，只有夏天的时候吃才最鲜嫩，这道菜品就是木耳菜。木耳菜以前的时候听得非常的少吧，它可不是木耳的叶子，跟木耳没有任何的关系，木耳菜的形状非常的酷似木耳，因而得名木耳菜的，无论是凉拌，炒着吃，还是煮着吃都非常的清热解毒，木耳菜里面含有的钙和铁元素非常的高，所以补钙的效果也是最好的。以后再提补钙的食品千万不要只知道牛奶和鸡蛋了，明明还有更多的补钙食品可以吃。今天就用木耳菜来做一道汤，夏天的时候来喝是合适不过的了。尤其做给孩子喝，以后会长大高个的。
【菜名】：上汤木耳菜
【所需食材】：木耳菜500克，大蒜半个，生姜1小块，皮蛋1个，小米辣1个，食用油适量，盐适量。
【制作步骤】：
1、将所有的食材全部准备好，皮蛋剥去外壳，小米辣洗干净。
2、木耳菜用水清洗干净，根去掉。沥干水分备用。
3、锅中烧水，滴上几滴食用油，把木耳菜放进去焯水，焯1分钟后捞出备用。
4、把皮蛋切成小块，生姜切成丝，大蒜去皮切成末，小米辣切段备用。
5、锅里面烧油，把姜丝和蒜末，小米辣放进去翻炒出香味，再倒入适量的清水烧开。
6、最后把汤倒进装有木耳菜的碗里。
7、这样上汤木耳菜就做好了，喝起来你就知道有多鲜美了，喜欢的小伙伴千万不要放过，放进去皮蛋在里面有多增加了一份的营养。
【小贴士】：
1、木耳菜虽然非常的便宜，营养价值又高，但是木耳菜的禁忌也非常的多，像是月经期间的女性不能服用，消化功能不好的人也不要吃，因为木耳菜性寒，不适合女孩子多吃，偶尔的话还可以。
2、把汤事先烧好再往木耳菜里面放进去，味道会非常的鲜美哦。
喜欢这个汤的小伙伴可以自己试试做，非常的简单，重要的是木耳菜非常的便宜，营养还高，更多关于美食的菜谱请点进我的主页里面，会有更多的美食期待与你相遇。