一、道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇'义兴张'世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡是用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
二、洛阳牡丹
洛阳牡丹，'唯有牡丹真国色，花开时节动京城'，为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有'千年帝都，牡丹花城'的美誉。'洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。'其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。
三、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为'信阳毛尖。
四、钧瓷
钧瓷，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。钧瓷始于唐、盛于宋，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。瓷作为中国陶瓷艺术史上的一个重要符号，在世界陶瓷发展史上占有重要地位。
五、密县金银花
金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木，主要分布于中国河南密县一带。长可达九米，茎细，中空，多 分枝，皮棕褐色。叶对生，叶片卵形至长卵形，长三至八厘米，宽一至 三厘米。夏初开花，陆续开到九月，花成对生于叶腋，初开时呈银白色， 逐渐变成金黄色，黄白相映，有清香。
六、汝瓷
汝瓷，河南省汝州市特产，中国国家地理标志产品。汝瓷，始烧于唐朝中期，盛名于北宋，位居宋代'五大名瓷'之首，因产于汝州市而得名，形成过'汝河两岸百里景观，处处炉火连天'的繁荣景象，在中国陶瓷史上占有显著的地位。
河南特产有：
1、中牟大蒜：
中牟大蒜不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的药用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐 出口合格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。
2、洛阳樱桃：
洛阳樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造。
3、信阳毛尖：
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
4、原阳大米：
原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。
5、开封西瓜：
开封西瓜种植历史悠久，始于五代，广种于宋，已有1000多年栽培历史开封西瓜开封西瓜分黑皮、青皮、条纹及黄皮等多种皮色及多个品种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰。
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