薯条冻成冰可以直接炸吗？

Question

就是薯条在冰箱里拿出来，冻成冰了，不解冻可以直接炸吗？我之前看电视说冻东西下油锅会爆炸，为什么网上的人都说薯条从冰箱里拿出来可以直接去炸？

Answer 1

如果薯条外观没有冰的话，基本上还能炸，小心油溅出来；但如果薯条外面都成冰了的话，那就算了，说明你保存失当，更不能下油锅炸，否则热油会四面开花，你的脸也会四面开花的！