电饼铛炒花生米的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

我家花生米的吃法一般有两种，一是油炸花生米，一是煮花生米。油炸的，做起来又快又省事，吃起来又香又脆，缺点是太油腻，水煮的麻烦一些，先泡后煮，清香无比，只是一顿吃不了，第二天就干了，不好吃。今天用电饼铛炒制的花生米，无需放油，操作简单，炒好后放入容器，当做小零食，随手抓上一把，又香又脆，很是不错！

材料
主料：花生米500g；
辅料：盐适量
电饼铛炒花生米
1
开电饼铛，倒入花生米，铺平为一层

2
炒至花生米有爆裂声

3
开始用木铲不停翻动花生米，直至尝起来花生米已经比较脆了，关开关，用余温再烤一会儿

4
盛入容器中晾凉

小贴士
炒制过程中，注意调整电饼铛开关，防止炒糊，看锅太热时 ，关掉开关，用余温烤熟。

前言

材料
主料：花生米适量；
辅料：盐适量、油适量
电饼铛炒花生米
1
花生米洗净，彻底晾干

2
电饼铛上加少量油

3
倒入花生米

4
翻动花生米，使油均匀沾到花生米上

5
打开电饼铛电源，翻动花生米。待花生米发出嘶嘶声并且有爆裂声时，关闭电源，准备出锅。一定要确保出锅时花生米九成熟。

6
趁热加入盐，搅拌均匀。

7
即可食用。可趁热或冷却后实用

Answer 2

电饼铛炒花生
主料

花生 油

盐 白酒

电饼铛炒花生米的做法步骤

1. 花生米用温水泡三四分钟（去尘并能使花生酥脆）

2. 电饼铛加热，少加点油，花生沥干水倒入电饼铛中，木铲翻炒，使花生都能粘上油后平铺开。然后合上电饼铛，大概五六分钟左右能听到噼啪声，声音多的时候断电。

3. 趁着余热滴几滴白酒翻炒（使花生米口感更好）。稍等一会，出锅，加盐或糖（看自己口味）。这样少油更健康的花生米就炒好了
花生的营养成分:

1、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

2、生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。

3、烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。

扩展资料:

花生的作用:

1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会本回答被网友采纳