材料:
水蜜桃 1粒、低筋面粉 110克、泡打粉 3克、鸡蛋 1粒、糖粉 50克、
牛奶 4大勺、玉米油 1大勺。
做法步骤
水蜜桃切块儿备用;
鸡蛋和糖粉放入碗中,用打蛋器搅打均匀;
倒入牛奶混合均匀;
加入过筛好的低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀无结块儿;
倒入玉米油,搅拌均匀;
水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀,放置腌制一会儿,倒入蛋糕糊,搅拌均匀;
将蛋糕糊倒入纸杯模具中,放入早餐机锅中,中火蒸15分钟即可。
材料:
低筋面粉 80克、可可粉 15克、黄油 60克、糖粉 85克、鸡蛋 1粒、牛奶 80毫升、
盐 0.625克、泡打粉 2.5克、小苏打 1.25克、巧克力豆 适量
步骤
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合后过筛备用;
黄油软化后加入糖粉,打蛋器稍微打发;
分3次加入鸡蛋液,并搅拌均匀;
倒入牛奶(此时不需搅拌),倒入第1步粉类混合;
硅胶刮刀翻拌均匀,倒入纸杯,1/2或2/3满;
烤箱预热,上下火160度烤25分钟
材料:
低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉 15克。
做法步骤:
鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀,
倒入玉米油、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋粉拌均;
蛋清中滴入几滴柠檬汁,白砂糖分次加入到打发的蛋清中,打发到有尖钩即可;
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀,然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀,倒入纸杯模具;
烤箱提前预热,上下火170度烤20分钟;
蛋黄加入白砂糖,加入玉米淀粉,少量多次倒入牛奶,搅拌均匀后倒入锅中,
加热到有纹路关火,加入黄油,搅拌均匀晾凉,倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。