蛋炒饭是应该先放蛋还是米，怎么做最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

蛋炒饭是先放鸡蛋还是先放米饭？

其实做蛋炒饭先放饭或者先放蛋都可以，只不过两种做法的味道不尽相同，色泽也不一样。可以根据个人的喜好，选择先放鸡蛋或者先放米饭。

先放入鸡蛋翻炒，待鸡蛋半熟后再倒入米饭一起炒，这样炒出的蛋炒饭，蛋和饭是分离的，黄白粒分开的很漂亮。可以吃到明显的鸡蛋。如果想要吃到鸡蛋块的朋友，最好这样做。

而如果要是先放饭的话，米粒分明，鸡蛋均匀的裹在了每一粒饭粒上，吃不到明显的鸡蛋块，但是米粒包裹着蛋液，饭中却有浓浓的鸡蛋香。

家常最喜欢的黄金蛋炒饭的做法

1、根据米饭的量，选择适量鸡蛋，将鸡蛋打散放入碗中搅拌均匀，待用。

2、锅中倒入适量有，起锅烧热，放入米饭，翻炒均匀。

3、把鸡蛋液倒入锅中，与米饭一起翻炒。让蛋液包裹住每一粒米饭。

4、煮熟出锅后，再撒上一些葱花。

颗粒饱满香喷喷的黄金蛋炒饭就出锅了。

根据个人喜好，蛋炒饭也可以搭配不同的配菜做出不一样的美食

比如喜欢素食的朋友们，可以搭配一些洋葱、胡萝卜或者黄瓜等。需要搭配其他食物的，选择先翻炒鸡蛋，再放入米饭最合适不过了。

做法：

1、选择喜欢的配菜切丁，比如将胡萝卜和黄瓜刮去皮切丁。 火腿肠、香葱切成丁。

2、锅中加适量油，将锅晃动一下，使锅中的油可以均匀些，锅中均匀受热，油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒时用铲子铲碎些。这样就可以吃到鸡蛋块了。

3、把做好的鸡蛋块盛出备用，加加入适量油，预热后加入切丁的配菜，翻炒均匀，待八九分熟后捞出备用。

4、洗锅再加入适量油，油热后加入隔夜的米饭，用铲子拍打均匀翻炒，一段时间后，加入八九分熟的配菜和鸡蛋块后继续翻炒。

5、煮熟后盛出，加入葱花。

丰富的颗粒分明的蛋炒饭就做好了。

Answer 2

肯定是要先放蛋。可以先把锅烧油，然后把鸡蛋炒熟也可以放一些火腿肠钉，然后再放米，这样做出来会非常的好吃。

Answer 3

蛋炒饭是应该先放蛋还是米，怎么做最好吃？先放米饭再放蛋，先将米饭放入锅里炒热，然后将搅拌好的鸡蛋放入锅里翻炒，这样米饭会裹满了鸡蛋的香味，鸡蛋的味道会非常的浓郁，非常好吃

Answer 4

第一步起锅烧油，先炒鸡蛋，放入红萝卜丁，香肠丁。
第二步放入米饭最好是用隔夜的米饭或者是凉米饭。和鸡蛋充分的翻浇，然后放入葱花再放入盐调料味精。啊，这样就可以完美出锅！