电饭锅做蛋糕的方法如下:
一、材料
主料:鸡蛋4个、细砂糖80克、
色拉油30克、
低筋面粉120克。
辅料:食盐4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.鸡蛋打在盆里。
2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌,记住,一定要放了糖用最快的速度开始搅打,不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。
3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右,颜色发白,用打蛋器划一下纹路不会马上消失,这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。
4.把低筋面粉过筛,倒入鸡蛋液内,,用打蛋器低速拌匀,这时候蛋糕液会消泡一部分,体积变小。
5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。
6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。
7.拌均匀以后,这时候蛋糕液非常的光滑细腻。
8.拌好以后再滴入两滴香草精,拌匀。
9.把蛋糕液倒入电饭煲内。
10.插好插头,按功能键选择蛋糕程序,点开始,这个程序默认50分钟。
11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下,要是已经底部焦黄,就可以关掉了。
12.倒出以后放凉切块即可食用。