芝麻盐怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

芝麻盐这样炒
【食材】：黑芝麻、白芝麻、食盐。【具体做法】
芝麻盐准备白芝麻300克，先加上清洗淘洗干净，然后倒在无水无油的锅里，先开中火翻炒，把表面的水分炒干后，加上食盐10克翻炒一会，炒的过程中，要用铲子不停的搅拌，炒到芝麻表面微微发黄出锅，倒在案板上自然晾凉。
芝麻盐利用晾白芝麻的时间，把黑芝麻300克洗干净，放在锅里翻炒，和炒白芝麻的步骤一炒，炒到表面发黄，微微发黄，这样就可以出锅了。白芝麻晾凉后，用擀面杖擀碎，装在一个玻璃罐中储存，再把黑芝麻擀碎储存起来即可。
芝麻盐
【小贴士】第一：先把芝麻放在水中洗干净，可以先静置一会，这样就飘起一些芝麻，要记得把飘起的芝麻都撇掉（这些芝麻是一些不熟的、或者是有虫眼的）。第二：把芝麻放在锅里翻炒一下，因为芝麻表面比较湿，可以开中火炒，把水分炒干后，可以转到小火，也可以全程开中火炒，只要是不把芝麻炒糊即可。第三：把芝麻放在案板上，用擀面杖擀碎一点，尽量不用搅碎机，因为自己擀的芝麻盐，口感会更好。

Answer 2

1、清洗—找一块新的过滤纱布,把纱布放在淘菜篮里,然后把芝麻放在纱布里,然后放在水下冲洗,直到芝麻干净了为至。最后把芝麻晾干。
2、翻炒—把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。

Answer 3

1. 我这里准备了200克芝麻，倒入锅中，开小火不停的翻炒
2. 炒到芝麻微黄，此时锅中的芝麻噼啪作响，盛出备用
3. 接着，同样把20克盐也炒到微黄，和芝麻放在一起
4. 趁热把它们擀一下，擀出来的吃起来更有颗粒感。当然，嫌麻烦的话也可以用料理机打碎.