蜂蜜放三年以后还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

对于纯度百分百的蜂蜜，蜂蜜无保质期。
如果保存方法得当，蜂蜜是不会轻易变质，或干燥成块状的，是仍然可以食用的。所以，纯蜂蜜三年之后还是可以吃的。
需要大家注意：就目前而言，市场上的蜂蜜那些水分含量过高，经过热天发酵会泛着酸味或酒味，此时的蜂蜜是不能吃的。
所以，国家在06年实行的蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。
纯蜂蜜不易变质原因：
造成纯蜂蜜不轻易变质的原因有很多，主要的因素可能包括以下几个方面：
1、蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
一般情况下，采摘的蜂蜜属于一种浓度极高的糖溶液，其中只含有少量的水分，原理上来说当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高。
而细胞并不能存活于高浓度溶液中，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内水分，细胞脱水后就会死亡。
因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。

Answer 2

蜂蜜放了三年还能吃吗？听完专家的解释，幸亏及时知道！

Answer 3

只要是密闭保存，不变味，不变色，没有发酵就可以食用

Answer 4

Answer 5

　　一般来说蜂蜜的保质期为18个月或者两年，但并不是说蜂蜜在存放18个月或者两年就会变质，事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期，简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。天然的成熟蜜在保存适宜的情况下一般是不会变质的，但是不成熟的蜂蜜，因为含水量比较大，就算在保质期内，也是会发酵变质的。

　　变质的蜂蜜会有大量的酵母菌生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精、二氧化碳和醋酸，有很浓的酒味跟酸味。但是变质的蜂蜜一般就不建议食用了，因为蜂蜜变质后会滋生大量的细菌，食用之后有可能对身体产生一定的危害。保存三年的蜂蜜即使没有变质，也不建议大家继续食用了，因为营养物质流失的差不多，继续食用对身体的滋养效果也不大。

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