萝卜怎么保存好?
要想保存新鲜的好萝卜,可以牢记以下方法:
1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话,一般只需要将萝卜去除顶部以及根须,然后将其埋入1米左右深度的土地内,盖上泥土保存即可,如此操作一般只要泥土还有水分,可以保存3个月以上不变质;
2、湿沙保存法。准备干净的大缸,加入足量的沙子用清水打湿,不要太湿润,有一定的湿气即可,将萝卜不用清洗直接放入湿沙内,用湿沙没过萝卜即可,如此保存也能保存萝卜一个月左右不坏;
3、冷冻保存法。将萝卜洗净去皮,直接改刀成可以直接炒的萝卜丝,沥干水分,然后将其加入保鲜盒内密封,最后放入冰箱冷冻室保存即可,这样萝卜丝要吃的时候随取随炒即可,最长可以保存半年不坏。
萝卜如果要想保存更长时间怎么办?
因为萝卜本身水分十足,如果想要新鲜保存一般都无法保存太久,所以如果要想更长时间的保存萝卜,那么就应该给萝卜去水,具体方法可分如下:
1、腌制保存法。就是将萝卜先切条或切片,加入食盐腌出水分,再加入食盐和醋等调料拌匀,加入罐子内密封腌制,一般可以保存2个月不坏;
2、晒干保存法。就是将萝卜切条,抹盐然后放在太阳下晾晒,一般晒3天左右即可晒干,然后一个个收回来放在阴凉处保存,吃的时候拿来洗一下再炒,味道也很不错,这样保存一般可以保存半年左右不坏,但一定要记得先加盐再晒哦,避免产生细菌。
萝卜怎么做好吃又不腻?
萝卜要说最好吃又不腻的做法,那还得是腌萝卜,不但做起来简单,而且味道也不错,下面麟大大就为大家分享具体做法步骤:
1、将萝卜去蒂洗净,切记一定不要去皮,改刀切薄片,加食盐抓匀腌20分钟出水,倒掉腌出来的水不用,此时的萝卜已经变脆,捏干里面的水分;
2、依次加入姜蒜片,小米辣,陈醋、酱油、生抽、
白糖以及少量的
凉白开拌匀,让每一片萝卜都沾上料汁,然后加
保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时左右,之后就可以开吃啦,这样做的腌萝卜不但非常简单,而且味道酸甜咸香,爽脆开胃
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