第1个回答 2010-12-04
因我奶奶来自扬州,会做地地道道的蛋炒饭。我自小就喜欢正宗的蛋炒饭。她做的蛋炒饭很好吃。如今,奶奶体迈,鲜有做蛋炒饭。所以,到了外面吃饭,我总希望能吃到蛋炒饭。可是,当我一次次的满怀期待,总会心生失落感——诶!为什么没有奶奶的味道呢?
渐渐的,我放弃了希望。一次,我补课回家。那已是晚上8点半了,夜风阴冷地吹推还未吃饭的我。我匆匆找了一家街边小炒,想取暖果腹。我点了炒面,可惜没有了。“来份蛋炒饭吧,我丈夫做的可好吃了!”老板娘热情地操着地方口音推荐着。我似乎听到过这口音,但记忆似有似无。出于本能,我点头默认了。
油在桶与锅之间画出优美的弧线,拉开了序幕:饭随锅动而翻飞,如中华武术拳法般华而绚丽;蛋液呵铲声而舞动,如中华戏曲水袖般柔美动人;葱花应着手松而降下,如中华医药般充满魔力……
油、饭、蛋、葱,在老板的妙手中精妙的相容相交。是的,那是一种似曾相识的做法!一份蛋炒饭,在我的眼花缭乱中,被老板娘端上了桌。我闻着馥郁的氤氲,望着老板娘甜甜的浅笑,听着老板高喝的“正宗的蛋炒饭哦!”,阅读着刚刚的一切,思考着——这可能就是我所希望的正宗(扬州)的蛋炒饭吧!
在昏黄的灯下,饭粒“金银”(清朝满汉全席中有金裹银——即为蛋炒饭的雅称,所以是金银剔透,而非晶莹剔透)剔透,蛋丝相伴左右,葱花点缀其中。这不是一份普通的饭!是真正的蛋炒饭!
我细细品读着,米粒颗颗香脆,鸡蛋在味蕾上灵动,葱花扑鼻浓香……不仅仅是这盘饭本身,更是奶奶的味道——中华传统饮食做法,配以中华传统的文化神韵。看似简简单单的蛋炒饭,却展现了中华菜的精髓。
在这饭中,我读懂了蛋炒饭诱人的原因,读懂了中华美食为何魅力不减,也读懂了蛋炒饭背后的博大精深。
我慢慢地吃着被风吹得渐冷的饭,却感到十分温暖:不仅仅是体验了奶奶般的手艺,更是因为我阅读出了饭中的中华文化!
品吃蛋炒饭,这也是阅读。看似油腻的蛋炒饭,也饱含着古人的智慧,与今人的传承,共同延续着文化的内涵。我,读懂了。
第2个回答 2010-12-03
美味的小笼包
常听人们说小笼包美味可口,我却从没尝过,也不知是啥味道。这天下午,爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界,饱饱口福。那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不多,难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 一笼小笼包上来了,我坐在椅子上,刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里,它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫,恨不得将嘴巴变大,把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包,因为轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋,轻进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比 妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸干,再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。果然,小笼包一会儿不吃不知道,一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足,咬一口鲜鲜的,浓浓的,咸咸的,让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放过呢?吃了一个又一个,在吃得满口流香,砸咂嘴,不住称赞道:“美!真是美味之极。”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了。 怎么样,心动了?西东不如行动,去吃吃你们家乡的小笼包吧!