绿茶新茶比陈茶更好。
一、品质差异
绿茶新茶与陈茶在品质上存在明显的差异。新茶色泽鲜绿，气味清香，口感鲜爽，含有丰富的茶多酚、维生素等营养成分。而陈茶由于经过时间的存放，其色泽可能会变暗，香气也会减弱，甚至可能产生一些不良的气味，营养成分也有所流失。
二、口感体验
绿茶新茶的口感鲜活，茶汤清爽甘甜。而陈茶虽然可能具有一些独特的陈香味道，但对于大多数品茶者来说，更倾向于追求新鲜茶叶带来的口感体验。
三、保存影响
绿茶的保存需要注意避免潮湿、阳光直射和异味等，以保持其原有的品质和口感。即使保存得当，随着时间的推移，茶叶的品质也会逐渐发生变化。因此，从保持茶叶最佳品质的角度来看，绿茶新茶无疑是更好的选择。
总的来说，绿茶新茶在品质、口感和营养价值等方面都优于陈茶。当然，对于某些追求特定陈香味的品茶者来说，适量品尝陈茶也是一种不错的选择，但在总体上，绿茶新茶的品质更佳。