茅台白酒放了5年能喝。这是因为酱香型白酒不同于其它白酒的工艺，酱香型白酒是存放的时间越久它酒里陈味会越来越好喝，一般存放了五年的酱香型白酒是饮用的最佳时期，这时的酱香酒酒体中的呈香物质已经反应到非常均衡了，酒液中易挥发物质等对人体有害物质几乎挥发殆尽，喝起来不仅酱香浓郁，酱味饱满，口感醇厚细腻，绵柔爽口，回味悠长，而且对人身体伤害极低，好喝不上头。
酱香型白酒如何存放
1、可以选择较一些干燥且阳光直射不到空气流通好的地方存放，这样可以使得酒精不易挥发；
2、白酒存储的环境要选择在不能超过20度的地方，否则酒精会因为温度过高而加快挥发；
3、白酒在存放的过程中尽量避免挪动和晃动以免加快酒精挥发的速度，从而影响口感。