阀门的“硬密封”和“软密封”是两种不同的密封方式，它们的区别如下：
硬密封：硬密封指阀门通过两个金属表面的紧密接触来实现密封的方式。硬密封阀门通常采用金属与金属之间的密封，例如球阀、蝶阀、截止阀等。硬密封阀门具有耐高温、耐高压、耐腐蚀等优点，密封性能好，但开启和关闭时需要较大的力。
软密封：软密封指阀门通过密封材料（例如橡胶、聚四氟乙烯等）与金属表面的接触来实现密封的方式。软密封阀门通常采用软质密封材料与金属之间的密封，例如蝶阀、止回阀等。软密封阀门具有密封性能好、开启和关闭力较小等优点，但是其耐高温、耐高压、耐腐蚀性能相对硬密封阀门差一些。
综上所述，硬密封阀门适用于一些高压、高温、强腐蚀环境下的使用场合，而软密封阀门适用于一些低压、低温、一般腐蚀性环境下的使用场合。不同的场合需要选择不同的阀门密封方式。