橘子皮的营养价值及功效:
1、桔子皮含有维C,制成作料等,有开胃、止咳、补充维C、治疗口臭、预防便秘等作用。
2、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
3、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。
4、可以排除冰箱异味,可以把桔皮放入冰箱,它的香气可以排除冰箱里的异味。
扩展资料
食疗养生
1、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
2、烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
3、烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。
4、桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
参考资料来源:百度百科-桔子皮
药用功效:
1、降低血压和胆固醇
桔子皮和它上面的那层白丝(桔络)含有大量的橘皮苷,这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的作用。加拿大的营养学家发现:桔子皮中含有的多甲氧基黄酮(PMFs)对降低胆固醇的功效相当于处方药。
2、抗过敏
桔子皮中含有的某些物质能阻止组胺释放。组胺是一种会引起过敏反应的化学物质。因此,过敏症患者适量食用橘子皮能防止打喷嚏和流鼻涕。
3、抗炎
药理学检测结果显示:桔子皮与吲哚美辛这种抗炎药具有相似的抗炎性能。
4、改善口腔健康
食用桔子皮能美白牙齿,降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。
5、提高免疫系统功能
桔子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A,它们能增强免疫系统的功能,让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。
美容功效:
1、由于桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香。
2、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能够清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
3、煮粥时放上几片桔子皮,不仅吃起来芳香爽口,而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密,把体内的毒素排清了,内环境协调了,皮肤自然也就好了,所以说食用桔子皮可以从体内调节,从而达到美容的效果。
扩展资料:
桔皮不等于陈皮。做陈皮需要将桔皮风干,然后存放于密封装置60~150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。陈皮存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。
用桔皮泡水不仅达不到陈皮的功效,而且可能损害身体健康:
1、桔子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示,新鲜桔子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。
2、桔子皮上可能残留保鲜剂。近些年,有些果农摘下桔子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的桔子的果肉虽然不会被影响,但桔子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的桔子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。
3、桔子皮可能含有劣质食用蜡。有的不良商家为了让桔子看起来更加鲜亮艳丽,可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等,会渗入果皮、果肉中,若使用涂抹有该种蜡质的桔子皮泡水,则会导致人体重金属中毒。
4、桔子皮可能残留农药。桔子树常遭病虫害,为了防虫害,从开花到结果期间,果农一般都使用了大量的农药。这些残留在桔子皮表面上的农药,经开水一泡便会溶解出来,人们喝了,不仅不能治病反而吸收了农药中的毒素。
参考资料来源:人民网—桔皮和陈皮一样可以泡水?
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参考资料:http://baike.baidu.com/view/881183.htm http://baike.baidu.com/view/47896.htm#6
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