便秘人群不要吃油腻、黏稠食物，如肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。因这类食物易助湿生热，湿热内盛，将加重便秘，而且含纤维素少，不利于肠胃蠕动。
便秘时，不要吃辛辣温燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮、烧烤等，因为这些食物辛温燥烈，容易助火伤津液，使肠道里津液缺少而加重。
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1、奶制品
奶制品可能是最常见的可引起便秘的食物，因其脂肪含量高而膳食纤维含量低，不易消化，在肠道内通过缓慢，故会对消化功能产生不良影响，其一就是导致便秘。便秘患者应避免食用的奶制品有：全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、甜食。
2、温热性水果
便秘时，温热性的水果是不适合吃的，如果食用过多的温热性水果容易导致火上，加重便秘。比如芒果、樱桃、番石榴、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、杏等。
3、甜食
甜食固然美味诱人，但却对消化不利。因为同样，甜食也具备脂肪含量高，膳食纤维含量低和水分含量少的问题。易出现便秘的人，要跟这些食物保持距离了。常见的有：蛋糕、曲奇、糕点、饼干、糖果、含糖饮料、快餐。
参考资料来源：人民网-便秘哪些东西不能多吃呢？ 八种食物要禁忌
原因：吃油腻食物过多，胆汁会增加分泌，当高脂肪、低纤维食物进入结肠后，结肠中某些有害细菌可将其分解成致癌因子，如果再有习惯性便秘，致癌因子长时间刺激结肠细胞，诱导结肠癌的发生。
因此便秘的人，首先应该建立合理的饮食习惯，荤素搭配，尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果或是酸梅汤等饮品。日常烹调时以凉拌、清炒、煮、炖、蒸等为宜，在烹调动物性食品时，应尽量避免油炸、油煎，可以选择蒸、烤等方式，只有这样，才能拒绝油腻。
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便秘患者饮食注意事项：便秘的话最好要调整饮食，多喝水，多吃蜂蜜、坚果等食物。
1、多喝水：相信大多数便秘的人，可能都存在水没喝够的问题。喝到1500~2000ml水，粑粑有水分，也不至于太干结。
2、调整饮食：便秘了，就别作死继续吃油腻、辛辣的食物了。试着逐步提高摄入富含膳食纤维的食物，蔬菜有芹菜、萝卜、菠菜、菌菇等，水果有柑橘、梨、苹果、柚子等，另外可适量食用坚果、地瓜、糙米等。
3、多吃坚果：坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量，连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。
4、多吃白萝卜：白萝卜含维生素C及消化酵素，因为含有各种酵素，因此具有帮助消化、健脾整肠的功效。素有“自然消化剂”之称的白萝卜，具有利尿作用，对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有良好疗效，应经常食用。
参考资料来源：凤凰网-吃得太油腻 小心癌症找上身
参考资料来源：凤凰网- 吃香蕉通便？这样吃香蕉小心加重便秘
本回答被网友采纳平日尤应该在饮食上加以注意，宜多食蔬菜、水果和粗粮，多食富含纤维素的食物。
比如：燕麦、苹果、胡萝卜、蔬菜、可溶性膳食纤维等，植物都具有纤维素，多吃蔬菜有好处的 ，纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用。
精神紧张、焦虑、压力大等，都会引起便秘。要保持良好的心情！
平时多运动 早上的第一杯水也很重要 吃多点蔬菜..