1，属温性的蛇有：蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、青竹蛇、眼睛蛇、眼睛王蛇、银环蛇、滑鼠蛇、金环蛇等，共9种。
2，属平性的蛇有：锦蛇、灰鼠蛇、乌梢蛇、虎斑游蛇、赤链蛇、扁尾蛇等，共6种。
3，而属寒性的只有水蛇。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
扩展资料：
不能和蛇肉一起吃的食物有：
1、萝卜。孕妇如吃蛇肉，不宜与萝卜搭配，会威胁胎儿健康。
2、猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用，会对生殖能力有影响。
3、大蒜。蛇肉与大蒜一同食用，会刺激胃黏膜，于胃部有损。
4、绿豆。蛇肉同绿豆一起食用，会导致食物中毒。
5、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
6、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
7、不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。
8、吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒，尤其是烈性酒，更是不宜。
参考资料来源：人民网—吃蛇肉可防治血管硬化？蛇肉不能和什么一起吃
参考资料来源：人民网—1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
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第1个回答 推荐于2017-10-12
当然是凉性了，你不知道乐乐经常出痱子或者是长包，我都不敢给他买蛇，都是别人抓来杀来吃的，蛇是所有食物中最凉的东西，吃蛇或者喝汤都可以的。要不你吃黄连吧，但是黄连那么苦其实还不如喝汤呢哈哈。本回答被提问者采纳