夏季食谱之家常菜

Question

如题所述

Answer 1

夏季家常菜食谱推荐如下：
1. 糖醋拌苦瓜
- 原料：苦瓜1根
- 辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒
- 做法步骤：
1. 苦瓜洗净，去籽，切成薄片。
2. 锅中加水烧开，加入盐和几滴油，将苦瓜焯水。
3. 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中冲凉。
4. 沥干水分后，加入糖、白醋、蒜碎拌匀。
5. 在苦瓜上加入山楂糕丁点缀，即可食用糖醋拌苦瓜。
2. 黄瓜炒鸡蛋
- 原料：鸡蛋1个，黄瓜200g
- 配料：葱5g，姜2g，花生油适量，盐适量
- 做法步骤：
1. 黄瓜洗净切片，葱姜切末。
2. 鸡蛋打入碗中打散，锅中下油烧热。
3. 放入鸡蛋翻炒至8成熟盛出备用。
4. 另起锅下油，放入葱姜炝锅。
5. 下黄瓜翻炒至断生，加入鸡蛋。
6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，即可食用黄瓜炒鸡蛋。