青春期男孩和女孩在身体发育上的差异显著。首先，体格发育方面的差异明显。在青春期以前，男女身体形态指标差异不大，但青春期开始后，女孩通常在11-12岁开始迅速生长，并在约19-23岁时停止生长，而男孩的生长高峰则在13岁以后，持续到23-26岁。这种差异导致了两次生长曲线的交叉。第一次交叉发生在女孩生长速度超过男孩，大约在11-12岁；第二次交叉则是在男孩的生长速度超过女孩。青春期期间，男女在生长指标上的差异逐渐加大，并在18岁后更加显著。男性体格特征包括较重的骨骼、较长的四肢、宽阔的肩膀、较窄的躯干、厚实的骨密质层和较大的身体重量，这赋予了他们较强的承受力和耐久力。相比之下，女性肌肉轻约40%，含水量和脂肪较多，含糖量少，下肢较短，躯干较长，骨盆宽大，重心较低，肩部较窄，胸廓较小，上肢不如下肢发达。
其次，内脏器官的差异也很明显。女性在肌肉力量和心脏功能上不如男性，但关节韧带弹性好，柔韧性较强。女性的心脏体积、容量、重量和血液量占体重的百分比都低于男性，血压较低，心率较快。女性呼吸系统的肩带狭窄，胸廓和肌肉发育较弱，导致胸围、呼吸差和肺活量小于男性，但呼吸频率较快。这些特点使得女性的肺功能和耐力较差。总体来看，男性身材较高大，肩宽背厚，肌肉坚实有力，而女性身材较矮，皮下脂肪较厚，骨盆较大，重心低，肌肉力量和内脏功能较差，但韧性好，平衡能力强。
在青春期，孩子们的饮食营养至关重要。正处于生长发育高峰的青少年，身高和体重迅速增长，对营养物质的需求量大。如果营养不足，可能会出现疲劳、消瘦和抵抗力下降等问题，影响健康和成长。因此，青春期孩子应注意以下营养素的补充：满足热量需求，蛋白质摄入量应符合生长发育需求，供给充足的维生素，特别是维生素A、B、C、D，这些维生素对生长和发育至关重要。此外，还要供给足够的无机盐和微量元素，如钙、磷、铁、碘和锌。同时，青少年需要充足的水分摄入，以满足身体代谢的需要。
最后，处于青春期的少男少女应确保摄入均衡的营养，避免偏食、忌口或盲目补充某些营养成分。在考试期间，更应保证充足的营养供给，合理搭配食物，确保饮食的多样性，以满足身体对各种营养成分的需求，同时注意避免营养过剩导致肥胖。
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