铁观音茶艺，是一门艺术与传统相结合的仪式，其流程独具特色，共有十八道精心设计的步骤。首先，"孔雀开屏"象征着展示精致的茶具，包括茶盘、宜兴紫砂壶、茶海、闻香杯和品茗杯等，每一件都承载着深厚的文化内涵。
接着是"火煮山泉"，强调泡茶用水的讲究，以活水和旺火烹煮，如宋代苏东坡所言。"叶嘉酬宾"则邀请大家欣赏铁观音的外观和香气，其特点是青翠饱满，外形匀称完整。
"孟臣沐淋"寓意着用沸水预热壶身，保持茶壶温度，同时为嘉宾洗尘。"若琛出浴"则是对品茗杯和闻香杯的清洁，象征着尊重与洁净。"乌龙入宫"则是选择适量茶叶入壶，如同佳人入室，优雅而有韵味。
"高山流水"和"春风拂面"体现了茶艺中的冲泡技巧，高冲低斟，去除茶沫。接下来的"重洗仙颜"至"游山玩水"，强调泡茶的时间和技巧，确保茶汤的最佳口感。
"祥龙行雨"与"凤凰点头"则寓意祝福与敬意，"珠联璧合"保留香气，"鲤鱼翻身"象征事业发展，"敬奉香茗"是对茶的敬意。"喜闻幽香"则邀请品鉴茶香，"三龙护鼎"则体现了品茗的优雅姿势。
最后的"鉴赏汤色"和"细品佳茗"则是对铁观音色香味的深度体验，让忙碌的生活中找到一丝宁静与雅致。这十八道步骤，不仅是泡茶的技艺，更是品味生活、传承文化的过程。
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