食品安全十大基本常识

Question

如题所述

Answer 1

1. 在外就餐时，应选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的正规餐厅。避免在无照经营的小摊贩或不具备卫生条件的流动摊点用餐。优先考虑那些食品安全量化等级较高的餐饮单位。
2. 倡导健康饮食习惯，尤其是在夏季，应偏好清淡饮食，减少摄入油腻和生冷食品。对于颜色异常鲜艳的熟食卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆和隔夜剩菜等高风险食品，应谨慎选择。
3. 购买现制饮品时，应确保是现场制作并立即饮用。避免食用来源不明的食品，以及那些外观或气味异常，未经充分烹饪的菜肴。
4. 在购买预包装食品时，应检查产品是否有“QS”或“SC”质量安全标志，确认标签信息是否完整，是否处于保质期内，以及包装是否完好无损，无膨胀、变形等异常现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品，购买时需确保其存储条件符合要求。
5. 不要购买无照摊贩或店铺销售的食品，避免购买“三无”产品，即没有生产厂家名称、生产日期和保质期的产品。