最好养的10种水培菜如下：
1、葱
葱是厨房调味必需品，如果家里有带有根的葱，可以试试哦。
方法：只需要把葱的根部切下来，放进水里就行了！记得每天要换水，葱就会慢慢长出来啦！
2、蒜苗
大蒜放久了会发芽，发芽后还能食用吗？其实是可以的，但是发芽后的大蒜会消耗营养物质，所以就不像新蒜那么“有营养”了哦！
但是也没必要扔掉，不如把它水培起来，只需让水没过它的根部就行了。
3、生菜
生菜种起来也很简单，把底部切掉，插在水里养根，三、四天就长出菜心了，很神奇吧！然后再把它连根移入土中就可以了。
4、胡萝卜叶
如果买胡萝卜时见到那种顶部有叶芽的，一定要留下来，把胡萝卜连叶切下一小部分，放进水中，放在阳光充足的地方，过几天就会长出胡萝卜叶了。
当然，青萝卜、白萝卜一样也是可以的，家里有什么萝卜种什么萝卜。
5、土豆
方法：选取一块健康饱满的土豆，切取一块有芽眼的部分，在盘子里倒入0·5~1厘米的水，将土豆块放在盘子里。第2天就可以明显看到芽眼处已经吸饱水，准备发芽。
6、洋葱
方法：洋葱的种植方法和蒜一样，只有水没过根部就可以，注意及时换水和添加水。洋葱喜欢充足的光照，水培时应全日照养护。
7、芹菜
芹菜也是可以用来水培盆栽的，只需要把芹菜底部的茎剪下来大约5到7厘米左右的长度，把它冲洗干净以后，然后用浅盆装上清水，不需要太多，水位不可以太高。
然后，把剪下来的芹菜侵泡在浅盆里，并且放在光照通风好的阳台上，而且环境温度要适中，经常勤换着点水，如果浅盆里的水变少了，要及时添加上清水，这样很快就可以生根发芽了。
8、小白菜
小白菜的底部切掉别扔，倒扣在水里，放在阳光充足的阳台上，几天后就可以钻出新芽，两周后，把它移到花盆里，就长出小白菜啦！
9、红薯
把红薯放在水中生根，这时只需要一半红薯没入水中，所以可以用牙签来帮忙哦！等看到根须长出来，再移到好看的花盆中，这款用来当绿植也不错呢！
10、香菜
香菜是很适合水培的，将香菜茎部放在水中就可以，只是会长得比较小。如果您种出非常茂盛的香菜，可以移植到花盆里，记得一定要光线充足。