寿桃馒头是一种象征长寿和吉祥的中式点心，通常在中国的生日或庆祝老人长寿的场合制作。它的形状类似于桃子，色泽红润，寓意健康和长寿。以下是寿桃馒头的简单做法：
材料准备：
中筋面粉：500克
酵母粉：5克
细砂糖：30克
温水：适量（约220-250毫升）
食用红色素：少许
食用油：适量
步骤：
一、面团制作：
将酵母粉和细砂糖混合在温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母激活。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。
在案板上撒上一些面粉，将面团放在案板上揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。
把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
二、着色：
发酵好的面团取出，分成几个小份，根据需要染色。
取一小份面团，加入食用红色素，揉匀直到颜色均匀分布。
如果需要制作绿色的叶子，可以再取一小份面团，加入绿色食用色素，揉匀。
三、造型：
将着色后的面团分别分割成小剂子，每个剂子大约30-40克。
取一个剂子，用手掌轻轻压扁，然后用擀面杖擀成桃形，也可以用模具压出桃形。
用刀子或特制的刀具在桃形面团上刻出纹理，模仿桃子的外表。
如果要制作叶子，可以将绿色面团擀薄，切成小叶片形状，然后贴在桃子顶部。
四、二次发酵：
将做好形状的寿桃馒头放在蒸笼里，保持一定的间隔，以免粘连。
盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让寿桃馒头变得更加松软。
五、蒸制：
大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
用大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸笼的材质而定。
蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开盖子，以防馒头因温差过大而塌陷。
六、装饰：
为了让寿桃馒头更加逼真，可以在蒸好后用刷子轻轻刷上一层食用红色的水（用水稀释食用红色素）来增加光泽。
也可以在桃子顶部插一个小小的红枣作为装饰。
完成以上步骤后，你就可以享用自己制作的寿桃馒头了。这种馒头不仅外观吸引，而且口感柔软，是庆祝生日和节日的绝佳选择。记得在制作过程中保持手部干净，以确保食品安全。
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