电饭煲怎么蒸米饭

Question

如题所述

Answer 1

一般电饭煲蒸米饭，如果没提前泡米，水开后再煮二十分钟左右，停火后再焖10分钟就可以了。

水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
在做饭的时候，不仅仅要挑选做饭的食材，还要把我做饭的时间，虽然煮米饭是件很简单的事情，但是米饭的时间，很短，会导致米饭煮不熟，时间过长的话也会出现米饭很干的现象，做多长时间合适，一定要把握好，这样才能把米饭煮得又香又软。

Answer 2

第一步：准备原料
蒸米饭所需原料为大米和适量的清水。一般情况下，用电饭煲蒸米饭时，原则上将水和大米的比例定为1:1，也就是说每一杯大米需要一杯水。但这个比例还是根据个人口味和米饭的浸泡时间来决定，可以进行相应的调整。
第二步：洗米
将要用来蒸制的大米倒入盆中，加入适量的清水，然后用手搅动大米，使其充分与水混合，这样可以去除米饭表面的淀粉和杂质。当混浊的水倒掉后，再次加入清水，重复这个过程两三次。
第三步：浸泡大米
将洗干净的大米倒入电饭煲内，然后加入适量的清水，一般来说，可以将水位放在大米面上约一指的位置，这样煮出来的米饭会比较松软。接下来将电饭煲盖好，静置时间约为30分钟，让大米充分吸收水分。
第四步：蒸煮
将电饭煲插上电源，按下电源按钮，待煮熟后自动转换到保温状态。根据不同型号的电饭煲，可能还需要按下其他按钮，如"煮饭"或"蒸煮"按钮。根据电饭煲说明书上的建议时间，选择合适的蒸煮时间。
第五步：保温
当电饭煲自动转换到保温状态后，将会有一个指示灯亮起。此时可以将电饭煲插头拔掉，或者将电饭煲的电源开关调至"关"的位置。如果需要保温一段时间，可以继续保持电饭煲的保温状态。
第六步：享用美味的米饭
等待一段时间(一般为10-15分钟)，让米饭充分蒸化。然后用锅铲轻轻翻动米饭，使其松散。最后，就可以享用美味的蒸米饭了。