酒店餐饮部服务礼仪答:先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。 15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。 16.上甜品,...
春节常吃的东西?答:“二十三祭灶王,一碗清茶一碟懈”;“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。旧时,每当腊月二十日过后,孩子们就唱起了上面的歌谣,并且盼望着大人们快些买回糖瓜。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,...
父母的爱作文素材答:把水龙头打开,用水冲洗,把“厨房小帮手”——“雕”牌洗洁精拿来,倒在一个碗里,用抹布沾一点洗洁精,左手拿着抹布,右手拿着盘子,仔细的擦拭一碗一碟,慢慢的,碗碟浑身泛起了透明的泡泡。大大小小的泡泡,在灯光的照射下闪烁着五颜六色的色彩,好美呀!接下来,拧开水龙头,清澈的水流哗啦啦冲击着,飞溅的水珠如同无...
如何培圳餐饮员工答:先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。16.上甜品,水果...